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办理食品经营许可证小技巧二

日期: 2018-03-09
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在深圳呆过的人想必没吃过幸福西饼应该很少吧,现在真的是有点火,可以说是深圳的标志也不为过,但是有很多家糕点店就没有这么好了,那些店都是没有办理食品经营许可证的小作坊,然后在美团上架,话说小编吃到不少这样的问题食物了!

这家蛋糕店的广告在前些日子突然刷屏了大大小小写字楼的电梯间,何炅的脸配上标志性的广告语,你没吃过他家的蛋糕也一定见过他家的广告。

 办理食品经营许可证小技巧二

近日,有消息称互联网蛋糕品牌幸福西饼将获得3亿B轮融资。这据它上一次融资,仅过了3个月。

幸福西饼于2008年在深圳创立,其最初采用了线下连锁经营的模式,并做到了相当的规模,6年之内在深圳开了40多家连锁店。在2013年时,有感于移动通互联网的发展,创始人袁火洪一举砍掉了近30家门店,转型线上蛋糕预定业务,并且入驻了天猫。

事实上,传统蛋糕店很早就已经开始了预定业务。但当时的预定模式往往是客户去蛋糕店预定样式及配送时间,再由蛋糕店制作后按时配送。而幸福西饼看到了移动互联网的机会,彼时消费者已经可以通过手机预定和付款,这也为幸福西饼转型提供了技术上的条件。

转型后,幸福西饼采用了线下中央工厂和分布式工厂配合并自建配送团队送货上门的形式,服务用户,该模式能保证蛋糕新鲜现做,并及时配送。得益于分布式工厂的模式,幸福西饼喊出了“2~5小时新鲜送达 迟到30分钟免费赠送”的口号。

回顾幸福西饼的融资史可以看到,其在pre-A轮完成了网聚资本的融资,又在2017年12月完成由美团发起的产业基金龙珠资本领投的9600万A轮融资。在获得融资后,幸福西饼与2017年8月签下了何炅作为代言人,又联合分众传媒进行了“刷屏”般的线下营销,主要场景为电梯间及电影院,对准了20-40岁的都市主力消费人群。借力于密集营销,幸福西饼在2017年完成了10亿的销售额。

目前中国烘焙市场规模约为3000亿元,但在业内并未出现一家独大的情况,多以地区性品牌为主。可以预见的是,在消费升级,新零售及外部资本的加持下,烘焙行业的格局将会发生新一轮的洗牌。

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