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餐饮许可证办理小知识七

日期: 2018-03-20
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2018年餐饮行业还有多少能够存活?经济的高速发展,物质生活的不断增长,人们对餐饮口味的提升,使得越来越多的餐厅难以维持,面临关闭店面的结局。

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那么2018年对于餐饮行业真正要做的调整有什么呢?

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一、产品为核心

不管你做什么餐饮行业类目,中餐、西餐、火锅、早点等,产品一定是重中之重,好的产品才能吸引回头客,才能保证店面长期发展,只有自己的美食产品受大众欢迎,才能赢得食客好评,给店面带来经济利益。例如:有些餐饮店面,一直惨淡经营,老板自己觉得自己的产品很好,但是不符合当地大多数人群的口味体验,而不去找原因,最后关闭店面,所以产品会受地域影响,这个是需要去做市场分析和调查的。

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二、服务导向

在过去的几年里包括现在,餐饮行业大多数店面一直都在做营销,就是不断的贱卖自己的产品,发放代金券,发放会员卡,而自身服务质量却没有,服务员面对食客爱答不理的,本身很有文化气息的餐厅,弄的和大众菜馆一样,餐饮行业做营销活动,虽然会带来一部分食客流量,但不是长久之计,一旦没有活动就会惨淡经营,并且每家餐厅都在做营销活动,50元、30元代金券随手可见,已经吸引不了食客的注意和认可了,所以2018年的餐饮行业必须要提升自己的服务去吸引食客,最简单的例子就是海底捞,大家什么时候见过海底捞做过营销活动,但是海底捞的服务绝对是餐饮行业的领先水平。

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三、外卖宣传

手机APP智能的快速到来,餐饮行业又增加了一项收入,外卖收入,对于经营好的店面,外卖也是一项可观收益,而对于经营不好的店面,外卖是可有可无的,然而大多数餐饮店面不去线下宣传自己的美食外卖产品,只是用户自己通过手机APP平台在线上搜索到的店面去订购,感觉许多餐饮行业忽略了这块的宣传力度。

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2018年想要做好餐饮行业,必须去发散新思维,新感觉,新体验,才会有生存空间,也欢迎大家评论留言关注我,一起聊一聊餐饮的未来趋势!以后会继续分享一些增加餐饮行业收益的好点子。

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