深圳办理餐饮许可证、专业代办餐饮许可证、选深圳高捷企业!!!
京酱肉丝
![餐饮许可证 餐饮许可证]()
用料
▼
瘦肉、姜汁、甜面酱、蛋清
步骤
▼
1、腌制肉丝。
准备一块瘦肉,切成肉丝。捣些姜汁,放入肉丝里。接着加勺料酒、蛋清、盐、淀粉。用手抓一抓,再加勺麻油。抓匀后腌一下。
![餐饮许可证 餐饮许可证]()
2、调制酱汁。
碗里放两勺甜面酱、适量姜汁,加少许料酒、老抽,搅匀待用。
![餐饮许可证 餐饮许可证]()
3、翻炒肉丝。
锅烧热即关火,倒点油。转一下锅,使油均匀覆盖锅底,以防粘锅。接着倒入肉丝,用中火翻炒,炒熟后盛出。
![餐饮许可证 餐饮许可证]()
4、拌上酱汁。
另起锅放油,倒入酱汁,再加勺白糖。煮开后放回肉丝,炒匀出锅。
![餐饮许可证 餐饮许可证]()
![餐饮许可证 餐饮许可证]()
版权归原作者所有,若侵权,请联系删除